| 水温は表層よりかなり低く(約9.5℃）周年にわたりほとんど変化しません。 |  |
陸水由来の大腸菌や一般細菌に汚染されていません。また，海洋性細菌類も表層の海水に比べて非常に少ない上，陸水や大気からの化学物質による汚染にさらされる機会も少なく,この点でも清浄といえます。懸濁物や付着生物が少ないこと（物理的清浄性）も重要な特性です。 | ||
| 表層の海水に比べて植物の成長に必要な窒素，リン，ケイ酸などの無機栄養塩を多く含んでいます。 |  |
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| 海洋深層水は水圧30気圧下で長い年月を経て熟成された海水です。 |  |
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海水には必須微量元素やさまざまなミネラルがバランス良く含まれており,海洋深層水特有の溶存状態にある元素も明らかにされつつあります。 | |
青木道夫さん 血流効果，医療活用も
「不思議な水です。」脳外科院長の氏は室戸沖の海洋深層水がウォッカ並みに体温を上昇させるなどの臨床結果をまとめた。深層水を浅川自然食品工業など地元３社から購入，患者約２００人を対象に３年がかりで研究に取り組んできた。
「深層水の有機高分子が有効と思われるが，まだわかりません。医学的、科学的な証明はこれからの課題です」
朝，コップ１敗の深層水を飲んで３０分後に体温を測り、赤外線温度測定装置とレーザー皮膚温測定装置でも測ったところ，１０人中９人の確立で体温が上がり，血流効果が６０～７０％にみられたという。こうした結果から「アトピー性皮膚炎の治療だけでなく，多くの医療分野で活用できるのではないか]とはなす。
２００１年５月２４日付朝日新聞朝刊高知面より
